辨别黄金珠的真假可以通过以下几种方法：

1、密度测试：黄金的密度较高，约为19.32克/立方厘米。可以通过测量黄金珠的重量和体积来计算其密度，与标准值进行对比。

2、磁性测试：纯金是非磁性的。如果黄金珠被磁铁吸引，说明它可能含有其他金属成分。

3、硬度测试：黄金较软，可以用指甲或针在不显眼的地方轻轻划一下，看是否有痕迹。但要注意，这种方法可能会损坏饰品。

4、酸测试：使用硝酸滴在黄金珠上，观察反应。纯金不会与硝酸反应，而含其他金属的合金可能会变色或产生气泡。

5、印记检查：正规的黄金饰品通常会有厂家印记和纯度标志（如“18K”、“24K”等）。检查这些印记是否清晰可辨。

6、专业鉴定：如果不确定，可以将黄金珠带到专业的珠宝鉴定机构进行检测。

需要注意的是，以上方法有些可能会对黄金珠造成损伤，因此在操作时要格外小心。