鉴定金子真伪的方法有很多种，以下是一些常用的鉴定方法：

1、观察法：
观察金子的颜色，真正的黄金通常呈现自然、均匀的金黄色，光泽柔和。
假黄金可能会有过于鲜艳或发暗的颜色，光泽也可能比较生硬。

2、检查标记：
查看金子上是否有制造商或认证机构的标记，如K代表黄金纯度（例如18K表示黄金含量约为75%）。

3、磁铁测试：
使用磁铁吸引金子，真正的黄金不会被磁铁吸引。

4、陶瓷测试：
在未上釉的陶瓷片上划金子，真正的黄金会在陶瓷上留下金黄色的痕迹。

5、水测法：
将金子放入水中，因为黄金密度很高，真正的黄金应该会沉入水底。

6、火烧测试：
真金在火中加热不会变色，也不会失去光泽。

7、比重法：
使用黄金密度计测量金子的密度，对比标准值来判断真假。

8、专业化学测试：
使用硝酸进行化学测试，可以区分不同纯度的黄金，但这种方法会对物品造成损害。

9、试金石测试：
通过将金子划在试金石上并与其他已知纯度的黄金比对来确定其纯度。

对于普通消费者来说，使用上述的一些简单方法即可初步判断金子的真伪，但对于更精确的鉴定，建议送至专业的珠宝鉴定机构进行。