在北京，如果您想进行黄金回收，建议您选择正规的、有资质的公司或店铺。这样既能保证交易的安全性，也能确保您的权益得到保护。以下是一些建议：

1、查看营业执照：正规的黄金回收公司或店铺会持有有效的营业执照，并且在营业场所明显位置展示。

2、了解回收流程：正规的黄金回收服务通常会有明确的回收流程，包括评估、报价、交易等环节。

3、价格透明：正规机构会在合理的市场价范围内给出报价，并且价格透明，不会存在隐藏费用。

4、签订合同：进行大额交易时，建议与对方签订正式合同，明确双方权利义务。

5、在线评价和口碑：可以通过网络查询相关公司的评价和口碑，选择信誉良好的商家。

6、官方推荐：可以咨询当地工商管理局或者消费者协会，获取推荐的合法合规的黄金回收服务提供商名单。

7、上门回收服务：如果需要提供上门回收服务，请务必确认对方的身份信息和联系方式，并尽量选择有良好市场声誉的企业提供的服务。

请根据上述建议谨慎选择合作伙伴，以保障自己的合法权益。同时，在任何交易前，请确保充分了解相关信息并做好准备。