在香港进行实物黄金交易和买卖，通常可以通过以下几种方式进行：

1、银行柜台：许多大型银行提供实物黄金的购买和销售服务。客户可以直接到银行分行的贵金属柜台进行交易。

2、证券公司或经纪商：一些证券公司或投资经纪商也提供实物黄金的投资产品和服务。

3、黄金零售商：专门经营黄金饰品、投资金条等商品的零售店也是购买实物黄金的一个途径。

4、网上交易平台：部分金融机构或第三方平台提供了在线购买实物黄金的服务，但需要注意的是，这类平台可能涉及较高的手续费或其他费用。

5、拍卖行或拍卖网站：对于收藏品级别的黄金制品（如古董金币），可以考虑通过拍卖行或相关网站参与竞拍。

在进行任何金融交易之前，请确保充分了解相关的风险，并根据自己的财务状况做出明智决策。同时，考虑到市场波动性以及潜在的价格变动，建议咨询专业的理财顾问以获得个性化建议。此外，在中国大陆以外的地方从事此类活动时还需遵守当地法律法规及监管要求。