老铺黄金的工厂主要位于中国湖南省岳阳市。根据相关报道，在2021年2023年间，老铺黄金开始从外包生产转向自产，这表明他们在岳阳建立了自己的工厂以提升生产效率和产品质量控制。此外，老铺黄金还提到了在湖南岳阳自建工厂的举措，这进一步证实了岳阳工厂的存在。

值得注意的是，老铺黄金的业务范围包括但不限于中国大陆、香港和澳门等地的零售业务。尽管其总部和主要生产基地位于湖南岳阳，但老铺黄金在全国乃至海外也有零售门店。例如，老铺黄金在北京有11家门店，在上海有1家位于豫园的门店，而在全国范围内共有38家门店（内地34家，港澳4家）。