在广州，您可以选择以下几种方式来处理您的旧黄金首饰：

1、珠宝店：许多大型的珠宝品牌如周大福、六福等都有回收服务。您可以在这些店铺咨询具体的回收政策和价格。

2、专业贵金属回收公司：一些专门从事贵金属回收的企业也会接受个人的黄金首饰。例如，“金饰回收”、“金银回收”等平台可能会提供上门服务或到店回收的服务。

3、银行：部分银行也提供黄金回购业务，您可以携带自己的黄金首饰前往银行进行评估和交易。

4、二手市场：在广州市区的一些二手市场上，也可能找到收购黄金首饰的小商贩或者个体经营者。

请注意，在进行任何形式的交易之前，请确保了解清楚对方的价格体系以及可能存在的风险，并且最好能够获取书面合同以保护自身权益。同时也要注意安全问题，避免将贵重物品交给不熟悉的人处理。