贵金属的交易时间取决于具体的交易平台和市场。通常，全球主要的贵金属交易所如纽约商品交易所（COMEX）和伦敦金银市场协会（LBMA）等，提供几乎全天24小时交易的服务。

具体来说：

1、纽约商品交易所（COMEX）：黄金和白银期货合约通常从周日傍晚开始交易，持续到周五下午，中间仅有短暂的休市时间。
2、伦敦金银市场协会（LBMA）：伦敦市场的交易时间一般为北京时间周一至周五的16:00次日02:30。

请注意，不同交易平台可能会有不同的交易时间安排，建议您在选择交易平台前详细咨询其交易时间规则，并关注节假日对交易时间的影响。同时，由于市场波动性较大，在进行贵金属交易时，请务必注意风险管理。