金矿开采方式主要分为两大类：露天开采和地下开采。下面是对这两种开采方式的简要介绍：

1、露天开采：
工程机械开采法：使用挖掘机、推土机等重型设备进行表层土壤和岩石的剥离，以达到金矿石的目的。
水力机械化开采法：利用高压水流冲刷含有金矿的砂石，然后通过重力分离或浮选等方法提取黄金。
采金船开采法：适用于河流或湖床中的沙金矿，采金船能够在水中作业，直接从河床中抽取含金沉积物并进行初步处理。

2、地下开采：
这种方法用于开采埋藏较深的金矿体。地下开采需要挖掘竖井或斜坡道进入地下矿体，并采用支撑结构来确保矿工的安全和矿山的稳定性。
地下开采还可以细分为多种技术，如房柱式开采、长壁开采等，具体取决于矿体的性质和开采条件。

除了上述传统的开采方法外，还有联合开采法，它结合了露天开采和地下开采的优点，适用于特定的地质条件和经济考量。

在选择具体的开采方法时，需要考虑多个因素，包括矿体的深度、形状和大小、地质条件、环境影响以及经济效益等。随着科技的发展，还可能出现新的开采技术和方法。