鉴别金子的方法有多种，以下是一些常见的鉴别方法：

1、看颜色：纯金的颜色为深黄色，色泽饱满而明亮，但需要注意的是，不同成色的黄金颜色会有细微差别，而且一些合金也可以模仿黄金的颜色，因此颜色不能作为唯一的判断标准。

2、查印记：正规的金饰品或金条上都会有明显的印记，表明其含金量，如“足金”、“24K”（理论上100%纯金）、“18K”（含金量75%）等。但印记也可能被伪造，所以需要结合其他方法一起鉴定。

3、听声音：纯金落地或者两块金子轻轻敲击时，会发出沉闷、低沉的声音，而假金或合金则声音相对清脆。

4、测密度：利用金的高密度特性进行鉴别。纯金的密度约为19.3克/立方厘米，可以通过测量体积和重量来计算密度。但这需要专业的仪器，不适合日常家用鉴别。

5、磁性测试：黄金是非磁性的，如果用磁铁能吸引，则肯定不是纯金。但需注意，有些仿制品也不含磁性，因此这只能排除部分假货。

6、硝酸测试：将一小滴硝酸滴在不显眼的金子部位，纯金不会与硝酸反应，而其他金属通常会产生绿色或乳白色反应。这种方法对金饰有损伤，一般不推荐非专业人士使用。

7、专业检测：最准确的方法是送到专业的珠宝鉴定中心，通过XRF光谱仪、电子探针等高科技设备进行检测，可以精确测定黄金的含量。

每种方法都有其适用范围和局限性，对于贵重的金饰品或金条，建议采用多种方法综合判断，并最终依靠专业机构进行确认。