广州炒黄金的现象在不同时间段有不同的表现。根据提供的信息，我们可以了解到几个要点：

1、官方渠道的炒金活动：有段时间，在黄金周期间，招商银行和高赛尔公司选择在广州和深圳继续开展炒金业务，这表明了对广东地区炒金环境的认可。而且，广州的金条投放量是相对较多的。

2、地下炒金现象：过去存在所谓的“地下炒金”，即未受监管或非法的外盘黄金交易活动。这种形式的炒金通常涉及到较高的杠杆比例（如100倍甚至200倍），虽然可能带来极高的收益，但同时也伴随着巨大的风险。地下炒金的成本包括佣金和点差，其中一些中介机构可能会隐瞒点差的真实情况。

3、投资者的不同境遇：炒黄金的结果因人而异，有的投资者能够通过炒黄金赚取高额利润，例如一位投资者账面赚了300多万元；但也有一些人遭遇了严重的亏损，甚至因为某些金店的倒闭而无法赎回他们的投资。

对于想要参与炒黄金的人士来说，重要的是要确保通过合法、合规的渠道进行交易，并充分了解相关的风险。此外，投资者应该根据自己的财务状况和风险承受能力做出合理的投资决策。如果您考虑炒黄金，建议您咨询专业的金融顾问，以获取最新的市场信息和个人化的投资建议。同时，请注意防范非法炒金平台的风险，保护个人财产安全。