炒黄金，即投资黄金，可以通过多种方式进行，比如购买实物黄金、黄金ETF（交易所交易基金）、纸黄金、黄金期货或期权等。而提到“广州炒黄金”，可能是指在广州地区进行的黄金投资活动。

需要注意的是，在您的信息中提到了“地下炒金”，这是一种非法的投资形式，指的是未经过国家监管机构批准的黄金交易活动。这种交易通常涉及到高杠杆的外盘黄金交易，虽然可能带来高回报，但同时也伴随着极高的风险，包括但不限于资金安全、法律风险等。对于普通投资者而言，参与此类活动是非常危险的，并且可能会导致严重的财务损失。

如果您有兴趣炒黄金，建议通过正规渠道进行，例如选择有资质的金融机构提供的黄金投资产品。同时，要充分了解相关市场的运作机制和潜在的风险，不要轻易相信高额回报的承诺，确保自己的资金安全。在决定投资前，也可以咨询专业的财经顾问以获取更详细的指导。