18K金是指18K黄金。在珠宝行业中，K代表Karats（克拉），用来表示黄金的纯度。24K代表理论上纯金，但因为24K金太软，不适合制作日常佩戴的首饰，所以通常会使用较少K数的合金来增加硬度和耐久性。

18K金意味着在24份黄金中加入了6份其他金属（如银、铜等），使其成为一种混合金属。这种混合使得18K金比24K金更硬，更适合制作各种珠宝首饰。18K金的含金量为75%，这意味着它含有75%的纯金和25%的其他金属成分。由于其较高的含金量，18K金首饰比14K或更低K数的金首饰更有价值，同时也更加耐用。

18K金因其色泽稳定、不易褪色而受到许多人的喜爱，且由于其含有一定比例的其他金属，因此还可能出现不同的颜色，如白色18K金、玫瑰金等。